ERIMAKI COFFEEは札幌市中央区に店舗を構える、コーヒーショップ・ロースターです。直火焙煎機特有の香り高い豆が特徴です。

スペシャルティコーヒーが取り沙汰され始めて久しいですが、似たような焙煎やセールスポイントが多い競合の中、自分たちにしか出せない味、つまりブレンドで勝負しています。
2024年3月には店舗を移転し、サンドイッチとコーヒーの店に軽微な
変貌を遂げました。

-豆にとって最高な保存方法
生豆は納品後真空にて保存。焙煎後の豆はコーヒーセラーにて管理しています。これにより緩やかなカーブでエイジングが進み、長い間味の変化を楽しめます。

-オリジナル企画[ヒャクグラムノ音楽]
コーヒーが大好きなミュージシャンのシグネチャーのブレンドを作っています。ただ名前を冠するのではなく、feat.して頂いたアーティストの
音楽とコーヒーというありきたりなキーワードを再定義するような企画を進めています。

-アフリカバンバータも、アンダーソンパークも
独特の表現を用いてリリースされる豆はどれも個性的なものばかり。
今日コーヒーにハマる人も、生涯コーヒーを愛してきた方にも幅広くご満足いただける様、味のチューニングを日々上方修正しています。