【2025年1月順次発送】季節のたより-小寒- 2025年初釜 100g×4

※予約商品 [季節のたより]とは 100gの豆が4種類入ったお得なセット商品です。 豆の指定はできませんが、色々な種類が楽しめます。 ---------------------------------- 2024年も終わりますね。 皆様にとってはどんな一年でしたか？ さて2025年初釜のご予約を受け付けております。 限定数ですので興味のある方はお早めにご予約ください。 以下豆の話 季節によって移りゆく焙煎のプロファイル。 安定した火入れは焙煎士の「スキル」に他ならないものですが、明確な四季とともに過ごす我々北海道人には抗えない自然や気候がありまして。 この神が与えし不可抗力に、ゆらりゆらり伴走する焙煎って存在するよなーと、うちのコーヒーを飲んでると感じたりします。感じる前に飲み終わることもあります。笑 そんな焙煎地のテロワールを纏った、寒い季節に寄り添うコーヒーを4種詰めてお送りします。 焙煎時期　1月1週目 発送時期　焙煎後順次 ------------- ERIMAKIの豆はコンピューティングシステムの介入のない焙煎機を使用して火入れされております。焙煎機を車に例えるとわかりやすいのですが世間のトレンドはインジェクション車であるにもかかわらず、キャブ車(しかもMT)を選んでいる感じ、要は「手間のかかる」焙煎機です。 気温、気圧などの影響が受けやすい直火焙煎機だからこそ、焙煎士の技術と嗜好性が強く垣間見れます。以上のような環境下でのクオリティコントロールはとても複雑ですが、経験以外にも向き合う姿勢や生豆への深い理解、嗅覚など定量化出来ないエレメンツに依ってERIMAKIの味は作られています。 なんといっても、一番の特徴は豆のエージング。 以前私は 冷凍庫の奥から、飲み切らずに３ヶ月間忘れていた豆(ウガンダのナチュラル)を発掘しました。 まぁ飲んでみるかと、片手間にハンドドリップしてみたところこれが とんでもないウマミを放っており、劣化といえばその通りですが、全くネガティブじゃなかった経験があり、まさに晴天の霹靂でした。 できれば専用のキャニスターに入れて、豆のまま挽かず、他食材と同居しないように冷凍することをお勧めしておりますが、せめてカンカンに入れて常温で置いていただけると１ヶ月と少しは楽しめます。 リピーターさんはもちろんですが、 初めての方には特におすすめしたいです。 なんか小難しくてすみません。 レシピもよく聞かれますが、究極、適当に挽いて、ジャーっとお湯かけるだけで美味しい のであまり気にせずよくあるドリップレシピに則って抽出してみてください。

【ヒャクグラムノ音楽】DeliciousBlend by 沖井礼二[TWEEDEES]

音楽＋コーヒーを新たな形で再定義する企画 【ヒャクグラムノ音楽】 第2弾アーティストは 沖井礼二[TWEEDEES] 本人監修のブレンド Delicious Blend 「僕の好きな音楽」「僕の好きなファッション」「珈琲についての僕の思い出」ほぼたったこれだけのアンケートで見事にど真ん中を射抜いてくださりました。この「気分」が欲しかった。とても稀有なことではないでしょうか。コーヒーの旨さの構成要素って香りや苦味とか色々な要素はあるのでしょうが、細かいことは僕にはわかりません。しかし僕が欲しかったのはまさにこの「気分」なのです。ありがとうございます。（沖井礼二） 沖井礼二プロフィール 作曲家/音楽プロデューサー/アレンジャー/ベーシスト。 1997年、土岐麻子、矢野博康を誘い”Cymbals”を結成。同グループを率い8枚のシングル、5枚のフルアルバム、3枚のミニアルバムのプロデュース、作詞・作曲・編曲、アート・ディレクションを担当。 2003年9月のCymbals解散以降は作・編曲家として多くのCM、ゲーム、アニメーション、テレビ番組等の音楽制作に携わる。イザベル・アンテナ、RYUTist、さくら学院、星野みちる、竹達彩奈、花澤香菜、尾崎由香、シティボーイズ公演、NHK「大!天才てれびくん」、バンドじゃないもん!（以上楽曲提供）、清 竜人25（編曲）、いきものがかり、ムッシュかまやつ、伊藤美来（以上ベース演奏）など多岐にわたる分野で活躍中。 2015年1月、清浦夏実(Vo.)との新バンド”TWEEDEES” を発表。

【ヒャクグラムノ音楽】Secret Love Blend by kiki vivi lily

音楽＋コーヒーを新たな形で再定義する企画 【ヒャクグラムノ音楽】 第一弾アーティストは kikivivilily 本人監修のブレンド SecretLove Blend ほのかな酸味がさわやか。朝のマフィンと一緒に◎ 苦味もちゃんと感じるが、かなり飲みやすい、まろやか。 控えめで上品なコーヒー。冷めてくると更にコクが出る感じがします。 （キキヴィヴィリリー） kikivivililyプロフィール 福岡県出身。スウィートで魅惑的な歌声と類稀なるメロディーセンスで彩度の高いポップネス・ソウルを奏でる注目のシンガーソングライター。 2019年6月に1st Full Album『vivid』を発表、音楽専門誌「MUSIC MAGAZINE」のレビューでは10点満点を獲得するなど話題を呼び、玄人のみならず幅広い音楽愛好家を魅了。 同年12月にビートメーカーSUKISHAとの共作『Over The Rainbow』を発表、Apple Music R&Bチャートでは2年に渡りランクインを記録し続けるほか、スペインでの海外初公演を行うなど、国内外から支持を集めた。 2020年12月にリリースしたEP『Good Luck Charm』では、収録曲の「ひめごと」が三井アウトレットパーク「SURPRISE SALE」のCMソングに抜擢され、ロングセールスを記録。また、nobodyknows+との「ココロオドル」のコラボレーションも大きな話題となった。 2021年10月には、日常生活で味わう様々な感情を味覚と重ね合わせて描いた全9曲からなる2nd Full Album『Tasty』をリリース。 収録曲の「Lazy」が全国30局のFMパワープレイに選出、ラジオオンエアチャート(2021/10/4〜10/10)にて1位を獲得、若者を中心にInstagramのリールで楽曲が使用されスマッシュヒットを記録。 ジャンルにとらわれない幅広い音作りはより味わいを増し、進化を遂げている。 2023年5月に新作EP『Blossom』を発売。

【ヒャクグラムノ音楽】 Bedside Chill Blend by SUKISHA

ヒャクグラムノ音楽 第三弾はSUKISHA監修のデカフェ [Bedside Chill Blend]ここに完成しました、SUKISHAファンの皆さま そしてカフェインレスをご所望のお得意様。大変お待たせいたしました。 ・内容量 100g ・焙煎 Fullcity Roast ・本人コメント カフェラテが好きで家でも飲むんですが、昔からカフェインがダメで何杯もは飲めないんですね。そんな折に、自分好みのカフェインレスコーヒーの豆を作って頂きました。すっぱくない。しっかりコーヒー。最高です。是非カフェラテで飲んでみてください！気温の高い日はアイスコーヒーにしてガブガブと麦茶のように飲んでもおいしいです！（SUKISHA） ・バリスタコメント お店に立っていると「デカフェありますか？」と、よく言われるのですが、美味しいデカフェって作るのが難しいんです。 SUKISHAさんがちょうど本企画でカフェインレスをご所望とのことで、本人の好みを踏襲しつつ、世間の「デカフェのイメージ」をいかにして塗り替えるかなど乗り越えるべきテーマがいくつもあり、やりがいのある商品開発となりました。カフェイン含有を錯覚する飲み口、豊かなアロマ、やや深煎りのブレンドに仕上げております。（Owner Barista 岡山） ・SUKISHAプロフィール 東京を拠点に活動するSinger / Track Maker / Multi-instrumentalist。音を愛する人々に驚きと発見を提示することを信条とし、音楽を産み出す過程を基本的に全て1人で完結させる。 2022年リリース"Hot Sauce on Ice Cream"でApple Music レゲエ部門において日本と台湾で1位、韓国と中国で2位を獲得。ストリーミング総再生回数は累計6000万回を突破。ブラックミュージックを基調としつつ求める音楽のためにジャンルを横断することを厭わず、個性的でありつつ普遍的でもあるその音楽性は今も幅広いリスナーを新たに虜にし続けている。

ロゴ入りエプロン【Long / Short】

Model M 175cm Model F 158cm オリジナルロゴ入りのエプロンです。 サイズは２サイズ展開。 ガシガシ洗って味が出てくる、ちょっとの汚れがいい感じのエイジングを産んでくれるような生地感。 生地は 85％ポリエステル 15%コットン です。